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大众网记者 孙莹 淄博报道
为丰富社区居民文化生活，提升职业技能水平，近日，淄博市周村区青年路街道东街社区文化书院联合周村区总工会共同举办了“中式面点技能提升专题培训班”。活动吸引了50余名社区居民参与，涵盖产业工人、下岗职工、灵活就业人员及面点制作爱好者。通过理论与实践相结合的培训方式，学员们不仅掌握了实用技能，还拓宽了就业创业渠道，活动获得广泛好评。
精准对接需求，让培训更“接地气”
“我一直想学面点技术，但外面培训班费用高，这次社区免费教，真是太好了！”家住东街社区的王阿姨高兴地说。据了解，此次培训是东街社区文化书院在前期调研基础上，结合居民实际需求精心策划的。书院通过入户走访、线上问卷等方式，了解到许多居民希望学习易上手、能创收的实用技能，最终选定包子、馒头、花卷、酥油饼等家常面点作为培训内容。培训对象广泛，不仅包括东街社区及周边辖区内的产业工人、下岗职工、灵活就业人员、家政从业者，还面向对面点制作感兴趣的居民，充分满足不同群体的学习需求。
“我们不仅教技术，还注重市场需求。”周村区总工会相关负责人介绍，这些面点品类在早餐店、食堂等场景中需求量大，学员学成后既可家用，也可就业或创业，真正实现“学以致用”。
专业教学+互动实践，学员收获满满
培训现场，专业面点师从食材选择、和面技巧、发酵控制到成型手法逐步讲解，并手把手指导学员操作。“面团的软硬度很关键，太硬影响口感，太软不易成型。”讲师一边示范，一边解答学员疑问。学员们认真记录，积极动手尝试，从最初的手忙脚乱到逐渐熟练，现场欢声笑语不断。
“以前蒸馒头总发不好，今天终于找到诀窍了！”学员张先生兴奋地展示自己的成果。培训还设置了“成果品鉴”环节，学员们互相品尝作品，交流心得，既提升了技能，也增进了邻里感情。
文化书院赋能社区治理，探索服务新模式
东街社区文化书院负责人表示，此次培训是书院探索“文化+技能”服务模式的一次成功实践。书院不仅承担文化传播功能，还积极回应居民就业创业需求，通过整合资源、搭建平台，让居民在家门口就能学到实用技能。此次培训不仅提升了居民技能水平，也为社区文化书院树立了服务品牌。东街社区党委书记表示，书院将继续以居民需求为导向，深化“文化惠民、技能富民”理念，为构建和谐社区、促进居民就业创业贡献力量。
未来，东街社区书院将积极推进此类培训常态化，并拓展更多课程，如家政服务、电商运营、手工艺制作等，同时结合传统节日开展“社区厨艺大赛”“非遗手艺工坊”等活动，进一步丰富居民文化生活，增强社区凝聚力。
