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宝子们，成都这座充满魅力的城市，不仅有悠闲惬意的生活节奏，还有让人垂涎欲滴的美食。今天就带大家走进成都的美食世界，一起探寻那些必打卡的美味佳肴！火锅——热辣的灵魂之选
要说成都美食的代表，火锅绝对首当其冲。成都火锅以其浓郁的锅底、丰富的食材和独特的蘸料闻名遐迩。据统计，成都的火锅店数量超过上万家，平均每平方公里就有好几家，这足以看出火锅在成都人心目中的地位。
典型的成都火锅锅底有红汤、清汤和鸳鸯锅。红汤锅底是用辣椒、花椒、牛油等多种香料熬制而成，辣而不燥，麻味十足。当你把鲜嫩的毛肚、爽脆的鸭肠、嫩滑的牛肉等食材放入滚烫的红汤中涮煮，再蘸上由香油、蒜泥、香菜等调制而成的蘸料，那滋味，简直让人欲罢不能！
像“蜀大侠火锅”，它家的装修充满了武侠风，仿佛让人置身于江湖之中。招牌的太极双滑，一边是虾滑，一边是墨鱼滑，口感Q弹，味道鲜美。还有“珮姐老火锅”，坚持传统的老火锅味道，锅底醇厚，食材新鲜，每天都有很多人排队等候。
串串香——市井里的美味狂欢
串串香也是成都美食的一大特色，它可以说是火锅的“简易版”。一根根竹签串起各种食材，有荤有素，想吃什么就拿什么。在成都的大街小巷，随处可见串串香店，每一家都有自己独特的味道。
据相关数据显示，成都人每年吃掉的串串香竹签连起来可以绕地球好几圈，这足以证明串串香的受欢迎程度。吃串串香，关键在于蘸料。干碟香辣过瘾，油碟则能中和辣味，增添香味。
“马路边边麻辣烫”是很多人打卡的串串香店。它还原了老成都的街头场景，让人回忆起小时候的味道。店里的牛肉串串有多种口味，香菜牛肉、折耳根牛肉等都很有特色。还有“小郡肝串串香”，小郡肝脆嫩爽口，搭配上秘制的锅底，让人吃得停不下来。
担担面——小面里的大乾坤
担担面是成都的传统面食之一，它的历史可以追溯到清朝时期。细如发丝的面条，搭配上肉臊、芽菜、葱花、辣椒油等调料，口感丰富，味道浓郁。
虽然担担面看起来简单，但要做出正宗的味道并不容易。肉臊要炒得香酥，调料的比例要恰到好处。“甘记肥肠粉·担担面”的担担面就很正宗，面条劲道有嚼劲，肉臊咸香可口，每一口都能感受到老成都的味道。
总结
成都的美食就像一幅绚丽多彩的画卷，每一种美食都有它独特的魅力。火锅热辣，串串香热闹，担担面朴实。这些美食不仅是成都人生活的一部分，也吸引着来自五湖四海的游客。
如果你还没有品尝过这些成都美食，不妨找个时间去成都走一走，尝一尝。相信这些美食会给你带来一场难忘的味觉之旅，让你爱上这座美食之城。
宝子们，看完这篇文章，是不是已经迫不及待地想去成都大快朵颐了呢？赶紧把这些美食列入你的打卡清单吧！
