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番茄炒蛋怎么做好吃简单
番茄炒蛋是一道常见的家常菜，既好吃又营养。下面我们介绍一下如何做出美味的番茄炒蛋。
材料准备
番茄、鸡蛋、油、盐、胡椒粉和葱花。
步骤
1. 准备材料
将番茄切成小块，打散两个鸡蛋，切些葱花备用。
2. 番茄煮软
在锅中倒入少量油，加入切好的番茄块，加入适量盐和胡椒粉，翻炒几分钟后加水，让番茄变软。这时候可以尝一下是否需要再加点盐。
3. 加入鸡蛋
等到番茄软化后，把打散的两个鸡蛋淋在上面。稍微搅拌一下使鸡蛋均匀地分布在锅底上。
4. 翻炒均匀
等到鸡蛋凝固后，用铲子翻炒均匀。可以根据自己的口味加入少量生抽或者老抽提升颜色。
5. 出锅
最后撒上一些葱花，出锅即可享用。
小贴士
1. 番茄不宜切得太小，否则容易变成番茄泥；
2. 打散的鸡蛋不要太稠，这样易于煎熟；
3. 番茄水分较多，所以不需要加很多油；
4. 鸡蛋和番茄都含有一定的水分，所以加盐时要适量。
总结
以上就是制作番茄炒蛋的步骤和小贴士了。只要掌握好火候和比例，就能做出美味可口的番茄炒蛋了！
