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商洛必吃美食
商洛是陕西省的一个地级市，位于陕南山区。商洛有着丰富多样的美食文化，其中不乏让人垂涎三尺的特色小吃和大众喜爱的家常菜。
1. 油泡馍
油泡馍是商洛最著名的小吃之一。它以面皮细腻、口感软糯、形似卷饼而得名。油泡馍制作时需要先将面粉和水混合搅拌，然后擀成薄片，再在表面抹上油花，用铁板煎制至两面金黄即可。
2. 羊肉泡馍
羊肉泡馍是陕西省内非常有名的汉族传统小吃之一。它主要由羊肉、面皮和汤汁组成，味道浓郁鲜美。在商洛市街头巷尾，你会经常看到排队等候品尝羊肉泡馍的人们。
3. 张家凉皮
张家凉皮起源于商洛市镇安县张家村，是陕西省传统的特色小吃之一。它制作时需要将面粉和水混合揉成面团，然后擀成薄片，切成细条状，再配以辣椒油、酱油、醋等佐料和蔬菜拌食。
4. 红糟肉
红糟肉是商洛的一道特色菜品。它选用优质的猪肉经过腌制、晾干后放入红米酒中进行浸泡，再在火上慢慢炖制而成。这种肉质柔软多汁，口感香甜可口。
5. 油焖大虾
油焖大虾是商洛比较受欢迎的家常菜之一。它选用新鲜活虾，在锅中加入适量的调料和食材后进行快速爆炒，使得虾身变得紧实有嚼劲，味道香辣可口。
以上就是商洛必吃美食的介绍。如果你有机会到达商洛，千万不要错过这些美味佳肴！
